Сезон добычи: октябрь-декабрь
Длина: до 50 см.

Вес: до 4 кг.

Биологические особенности
Омар является самым крупным представителем ракообразных в Норвегии. Растет он медленно, по 2-3 см в год, а самки достигают половозрелости при длине в 22-23 см. Омар обитает на мелководье, на глубине до 40 м и предпочитает скалистый или каменистый грунт. Нерест происходит летом. Самки вынашивает икру в течение зимы до июня-июля следующего года. Личинки свободно плавают в верхних водных слоях в течение 14 дней, и по достижении 18 мм в длину, когда они становятся похожими на взрослые особи, оседают на дне.

Рыболовство
В последние десятилетия численность омаров в норвежских водах резко сократилась, и были введены строгие ограничения на их вылов. Единственным законным способом лова считается омаровая ловушка. В 1992 г. минимальный разрешенный размер для вылова омара был увеличен с 22 до 24 см. В настоящее время ведутся научные разработки по разведению омаров и увеличению их запасов в норвежских водах.

Способ добычи
Омаровая ловушка.

Коммерческое использование
Омар реализуется живым или вареным. Омар среднего размера (400-800 г) считается самым вкусным.

Питательная ценность
Омар служит хорошим источником витаминовE, В12 ,а также цинка.