Норвегия
 Испания
 Великобритания и США
 Швеция
 Финляндия
 Россия
 Германия
 Япония
 Франция
 Португалия
 Бразилия
seafoodfromnorway.ru





Норвежские
морепродукты


Рыбная
промышленность


Аквакультура

Экспорт










Пинагор
Cyclopterus lumpus - Rognkjeks/Rognkall - Lompe - Seehase

Пинагор (морской воробей) обычно добывается в период с января по сентябрь вдоль всего побережья Норвегии. Во время нереста он встречается повсеместно у побережья вплоть до северных районов страны. Зимой пинагор уходит от берега и может обитать в открытом море на больших глубинах. Весной рыба мигрирует в направлении побережья на нерест. Женские особи пинагора отличаются от мужских сине-зеленой окраской. Благодаря характерной внешности, пинагора трудно спутать с другой рыбой, обитающей у побережья Норвегии. Тело пинагора круглой формы, бугорчатое, по бокам тела вдоль брюшка пинагор имеет семь рядов костистых бугорков-наростов. Кожа у пинагора толстая, на брюшке между грудными плавниками отчетливо виден присасывательный диск. У мужских особей голова и грудные плавники несколько больше, чем у женских. Промысел самок пинагора ведется с целью добычи икры, которая в основном поступает на переработку и экспортируется. Икра пинагора розового цвета, но ее часто красят в черный цвет, и тогда внешне она напоминает осетровую икру. Одна самка пинагора способна дать до 0,7 кг икры. Мясо самки рыхлое, желатиноподобное, а самцов - более плотное с розоватым оттенком, очень сочное и вкусное. В Исландии сушеное мясо женских особей пинагора считается деликатесом.





Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы
тел: 4777 603333, факс: 4777 680012
mail@seafoodfromnorway.ru