Норвегия
 Испания
 Великобритания и США
 Швеция
 Финляндия
 Россия
 Германия
 Япония
 Франция
 Португалия
 Бразилия
 seafoodfromnorway.ru





Норвежские
морепродукты

Рыбная
промышленность

Аквакультура

Экспорт


Другие виды

ДРУГИЕ ВИДЫ - ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

Синяя морская щука
Синяя морская щука является хорошим источником протеинов. Она также содержит большое количество витамина. В12 и прекрасно сбалансированное содержание натрия и калия.

Сельдевая акула
Сельдевая акула - это, в первую очередь, хороший источник протеинов, а также витамина В12.

Голец
Голец - это прекрасный, с точки зрения питательности, продукт. Он содержит много жирных кислот Омега-3, а также витаминов A, D и В12.

Морской Язык
Морской язык является хорошим источником протеинов. Содержание жира и , соответственно, жирных кислот Омега-3 может значительно варьироваться.

Скат
Скат содержит много кальция и протеинов.

Тунец
Тунец является хорошим источником витамина D, жирных кислот Омега-3, селена, а также прекрасно сбалансированного содержания натрия и калия.

Морской угорь
Морской угорь является источником жирных кислот Омега-3, а также прекрасно сбалансированным содержанием натрия и калия.

Речной рак
Рак содержит большое количество кальция, витаминов E и В12.



Питательных веществ г/100 г Синяя морская щука Сельдевая акула Голец Морской Язык Скат Тунец Морской угорь Речной рак
Сухие вещества 17.9 21.3 26.9 16.3 14.8 26.0 26.4 14.7
Протеины 15.7 20.3 16.1 14.8 14.0 25.1 18.0 10.7
Жиры - 0.1 0.4 7.1 0.5 0.2 0.2 1.3
Гликоген - - 0.1 - - <0.1 - 0.5
Витамины                
Витамин А 2 <2 - <2 <2 - - <2
Витамин D - - 6.9 - - 1.6 - -
Витамин В12 2 3 10 - - - 0 3
Витамин Е 0.2 0.6 1.3 0.6 0.7 - - 3.2
Тиамин 0.05 0.08 0.09 - - - - -
Рибофлавин 0.12 0.10 0.02 - - - - 0.06
Кислота никотиновая 2.5 7.0 6.1 - - - - 2.4
Кислота пантотеновая 0.3 0.3 0.9 - - - - 2.4
Пиридоксин 0.3 0.6 0.6 - - - - 4.1
Минералы и микроэлементы                
Натрий 104 160 48 98 118 40 56 765
Калий 312 242 420 363 232 475 408 106
Кальций 9 8.6 16 29 83 11 13 222
Железо 0.1 0.5 0.2 0.1 0.2 2.3 0.1 2.4
Селен 0.04 0.03 0.03 0.03 0.04 0.2 0.09 0.03
Цинк 0.4 0.4 0.4 0.5 0.3 0.6 1.4 2.4
Марганец <0.5 <0.5 <0.5 <0.5 <0.5 <0.07 <0.5 3.1
Магний 23 19 25 25 18 39 22 33
Фосфор 160 200 267 200 150 266 215 150
Медь <0.06 <0.06 <0.07 <0.06 <0.06 0.1 0.2 1.9
Холестерин - - 61 - - 41 - 125
Кислоты жирные                
14:1 2.4 0.8 4.6 4.1 1.01 0.1 0.3 1.5
16:0 19.2 20.2 12.3 18.4 21.5 13.2 18.4 17.3
16:1 2.7 2.1 9.2 8.0 2.0 1.9 9.2 7.4
18:0 4.0 5.5 1.5 3.2 5.6 9.2 3.0 4.7
18:1 13.3 13.1 17.0 15.4 11.8 13.2 35.5 22.5
18:2 омега-6 1.0 0.6 3.4 0.9 1.2 1.9 0.8 17.3
18:3 омега-3 0.5 - 0.7 0.5 0.2 0.3 0.4 7.1
18:4 омега-3 0.8 - 2.2 0.8 0.2 0.3 0.3 -
20:1 3.4 2.6 12.1 6.3 2.3 3.2 4.3 -
20:4 омега-3 0.5 0.2 0.9 0.8 0.3 0.3 0.8 -
20:4 омега-6 2.4 5.3 0.4 3.0 5.1 5.8 2.1 5.3
20:5 омега-3 8.5 3.7 6.4 5.9 5.2 3.6 3.6 6.0
22:1 3.4 - 11.8 4.0 1.1 2.2 1.2 -
22:5 омега-3 1.5 7.2 1.3 5.0 5.3 1.4 3.6 -
22:6 омега-3 30.8 33.6 11.0 16.2 32.7 26.9 8.9 1.5
Насыщенные кислоты - всего 26.2 27.0 19.2 26.9 29.0 24.9 25.5 25.3
Мононасыщенные кислоты - всего 23.5 19.2 50.7 33.7 18.4 20.9 50.2 30.2
n-3 - всего 42.5 44.6 22.5 29.2 44.0 32.8 17.6 14.0
n-6 - всего 3.6 6.2 4.1 4.3 6.5 8.2 3.3 23.9
г (n-3)/100 г 0.1 0.2 1.6 0.2 0.1 - 0.9 0.2
Аминокислоты                
Кислота аспарагиновая - - 1.6 - - 1.9 - 1.2
Треонин - - 2.3 - - 1.0 - 0.5
Серин - - 0.7 - - 0.8 - 0.5
Кислота глутаминовая - - 0.9 - - 3.0 - 1.9
Пролин - - 0.6 - - 0.7 - 0.4
Глицин - - 0.8 - - 0.9 - 0.5
Аланин - - 1.2 - - 1.5 - 0.6
Валин - - 0.9 - - 1.0 - 0.5
Метионин - - 0.5 - - 0.6 - 0.3
Изолейцин - - 0.8 - - 1.0 - 0.5
Лейцин - - 1.4 - - 1.7 - 1.0
Тирозин - - 0.6 - - 0.7 - 0.4
Фенилаланин - - 0.9 - - 1.0 - 0.6
Лизин - - 1.4 - - 1.6 - 0.9
Гистидин - - 0.6 - - 1.7 - 0.2
Аргинин - - 1.0 - - 1.2 - 1.1
Триптофан - - 0.2 - - 0.3 - <0.1




Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы
тел: 4777 603333, факс: 4777 680012
mail@seafoodfromnorway.ru